一杯好酱香酒里藏着中国人的情与礼

民间常说“喝酒不喝白，感情上不来”，一句俗语道尽白酒在中国人情往来中的分量。而《礼记》中“酒始于智者，后世循之。以之成礼，以之养老，以之成欢”的记载，更揭示了酒从诞生起就与礼仪、温情、喜乐紧密相连。若要在万千白酒中找一款最能承载这份“情”与“礼”的，酱香酒必是绕不开的答案。

酱香酒的“礼”，藏在它的酿造里。

从端午制曲到重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整整一年的生产周期，再加上至少三年的窖藏陈酿，漫长时光赋予它的不仅是醇厚口感，更是一份“慢工出细活”的敬畏。这种对工艺的坚守，恰如中国人待人接物时的郑重——不急于求成，只愿用真心换真情。宴席之上，开一瓶酱香酒，倒酒时的轻缓、碰杯时的沉稳，都是礼仪的自然流露。

酱香酒的“情”，融在它的味道中。

初闻时酱香突出，细品有焦糊香、花果香层层递进，咽下后余味悠长，恰似人情的深厚绵长。老友相聚，无需多言，一杯酱香酒下肚，那些藏在岁月里的故事、未曾说出口的牵挂，都在酒液中流转;家人围坐，斟上一杯，酒香里混着饭菜香，是“养老”的温暖，也是“成欢”的喜乐。它不似其他酒那般辛辣冲喉，而是温润醇厚，正如中国人的感情，含蓄却浓烈，需要慢慢体会。

从《礼记》中的“以之成礼”，到如今酒桌上的“感情上不来”，变的是时代，不变的是酒里承载的人情世故。酱香酒用它的匠心与韵味，把礼仪的庄重、情感的温度，都酿进了每一滴酒里。下次再举杯，不妨细品这杯酱香酒——喝的是酒，敬的是礼，暖的是情。

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