为什么好酒喝完不难受？答案在“代谢”两个字

爱喝酒的人都有体会：好酒喝完，第二天没事。差酒喝完，头疼口干一整天。

差别到底在哪？今天用大白话说清楚，不扯专业名词，就说“代谢”这件事。

酒精进到身体里，去了哪？

喝一口酒，酒精从胃和小肠进入血液，然后被送到肝脏。肝脏是身体的“化工厂”，酒精在这里被分解成水和二氧化碳，然后排出体外。

但肝脏处理酒精的速度是有限的，大约每小时处理10到15克酒精。喝得快，喝得多，肝脏来不及处理，酒精就在血液里堆积，人就醉了。

那为什么有的酒，同样喝，第二天没事？

关键在于酒里除了酒精，还有什么。

纯粮固态发酵的白酒，除了乙醇，还有丰富的酸、酯、醇、醛等香味物质。这些物质在漫长的发酵和陈酿过程中，经过复杂的化学反应，大部分变得温和、协调。进入身体后，代谢路径顺畅，肝脏负担小。

而酒精勾兑酒，食用酒精加香精调配。食用酒精本身杂质就多，香精是化学合成的，这些物质进入身体后，肝脏不认识它们，处理起来费劲。同样的酒精量，勾兑酒给肝脏的负担大得多。

还有一个关键：杂醇油。

杂醇油是酿酒过程中的副产物，它比酒精代谢慢，在体内停留时间长。杂醇油含量高，喝完就容易头疼，第二天晕乎乎。纯粮固态发酵的酒，经过长时间陈酿，杂醇油自然挥发转化，含量低。勾兑酒没有陈酿过程，杂醇油控制不了。

怎么判断酒好不好代谢？

最简单的办法：喝二两，第二天早上感受一下。不口干、不头疼、精神正常的，是好酒。半夜口干舌燥、第二天头昏脑涨的，不用问，勾兑酒。

红色壹号和红朝壹号做的是纯粮固态发酵的白酒。粮食在泥底窖池里慢慢发酵，自然生香，再经过陈酿，酒体干净协调。零化学添加，无酒精勾兑。入口绵，落口甜，不冲不辣。喝完不口干，第二天不头疼，身体不骗人。

好酒和差酒的区别，喝的时候不一定分得出来，第二天早上一定分得出来。这就是“代谢”的答案。

红色壹号，不只是酒，

它是英雄的见证，

是时代的印记，

是每一个梦想家心中不灭的火焰。