最新公告
  • 欢迎您光临红色壹号线上商城,品红色壹号,展家国情怀! 立即加入我们
  • 喝酒与品酒:一字之差,天壤之别

    • 喝酒与品酒:一字之差,天壤之别
    酒杯.jpg


    真正的品酒,是一个人心与酒的对话,荡涤人事浮尘,心如止水,六脉调和。一杯美酒在手,细细品鉴,有如与一生知己相遇、相知、相倾……



    间距.gif



    喝酒和品酒的差别在于喝酒的重点不在于过程,而是追求酒精给内心带来的变化。大口干杯正是缩短了过程而尽快达到心情高涨的喝酒方式。品酒则正好相反,品酒者所追求的是过程中所带来的感官享受,因此品酒者通常也会花时间增加酒的相关知识,以提升品酒时的额外乐趣。

    喝酒.jpg


    虽一字之差,却相隔两个世界


    喝酒是一种心情,喝的是欢笑,喝的是忧愁,喝的是感动。有朋自远方来时,略备薄酒,促膝相谈,热情洋溢,逸兴逸飞:烦恼忧郁时,喝的是愁绪满腹,以酒解忧;离别辞行,以酒相送,喝的是一种深情绵绵,依依不舍。

    而品酒,是独自一人的修行。



    品酒的技术动作是什么?


    品酒分为三个步骤:一呡,二咂,三呵。

    呡:将酒杯送到唇边,轻轻的、缓缓的呷一小口,用舌头将酒分布在口腔里,在嘴里细细的品味,好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,而整体的感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽。

    咂:轻咂嘴巴,于慢慢品尝中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好酒会让你的喉咙、食管感觉很柔和,就像是老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松,劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。

    呵:在咂的基础上迅速哈气,让酒从鼻腔喷香而出,好酒的香气你自己能够闻到,没有像甲醛那样很难闻的味道。

    酒色对比.jpg


    为何同一款酒,不同人的感受会有差异?


    不同人的唾液影响了不同的口感味道,唾液中含有一种名为淀粉酶的物质,会造成不同的人对于同一种食物的口感不同。

    美国莫奈尔中心一项新的研究成果显示:每个人形成对淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影响。

    最终理顺了人体从基因差异到蛋白酶再到生理改变,最后到味觉感知的整个过程的关系。也就是说,之所以你品尝的白酒味道与大师不同,不是因为你不够勤奋,而是因为你俩基因不同。

    臻藏100 一号人物.jpg



    好的东西要用心去品,一坛窖藏多年的白酒,或是一幅耐人寻味的画作、一部荡气回肠的电影。不但要看其表面姿质,还要体味它耐人寻味的深层味道。

    杯酒人生,不无道理。所以才更值得我们用心去品味酒本身的滋味,品味酒中的人生百态。

    山.jpg




    生活有一朝一夕的烟火,

    有一酒一花的闲趣,

    寻常日子,

    顺从本心,

    只要你是开心的,

    生活怎么过都行,

    自己的人生,

    随心即是满分!



    END




    喝红色壹号,展家国情怀!更多酒文化和人文文化请关注“红色壹号酒业”官方微博和公众号。






    加载中~

    Hi, 如果您对此相关内容存有疑问,可以跟红小将联系哦!

    联系红小将
    • 491会员总数(位)
    • 5277资源总数(个)
    • 0本周发布(个)
    • 0今日发布(个)
    • 1345稳定运行(天)

    一号人物,喝红色壹号

    立即登陆 限时特惠
  • Copyright © 2020 北京红色壹号华夏酒业有限公司 版权所有
    免责声明:本站部分资源(资讯、图片)搜集整理于互联网或者网友提供,仅供学习与交流使用,如果不小心侵犯到你的权益,请及时联系我们删除该资源。
    京ICP备20029948号-4  公安网备京ICP备20029948号

  • XML地图 | 站长导航
     
    限时特惠!红色壹号新春推出限时特惠大促销活动啦!
    • 首页

    • 产品

    • 客服

    • 微信