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    "掐头去尾"到底掐多少?酒头2%含甲醇、

    白酒蒸馏的时候,第一股从冷凝器流出来的酒,清澈透亮,酒精度高达70度以上。最后一股慢慢沥出来的,也是酒,带着浑浊的尾水味。这两段酒,老酒师绝对不会喝,更不会装瓶
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