- 白酒，藏着中国人的气质
喝酒是一种习俗，每一种酒它都有独特的、所代表的气质，那么白酒的气质是什么呢？
人们对白酒的气质一般描述是：
厚重、稳重、庄重、大气、
豪气、喜庆、和谐、面子、欢乐等等。
但是，没有一个词能形成统一的观念，
似乎各有各的道理，就是说，
白酒的气质太复杂，博大精深，包罗万象。
有人说，中国人的气质都在白酒中，
白酒的气质就是中国人的气质。
白酒时而出入庙堂，正襟危坐、气宇轩昂；
时而独成一隅，豪气冲天、放浪不羁；
时而市井小巷，一团和气、憨态可掬。
酒场百态，气象万千，
几乎包容了中国社会的种种人性伦理现象，
成为中国社会文化的一面反光镜。
几千年来，酒一直是中华民族不可或缺的一部分。
酒，伴随着每个中国人的成长，
出生有满月酒、
升学有感恩酒、
结婚离不开交杯酒、
身在职场更是离不开各种酒局。
酒，也是中华传统文化的璀璨明珠，
武松醉打老虎、
孙悟空喝酒大闹蟠桃盛会、
曹操与刘备煮酒论英雄、
李白斗酒诗百篇等等。
通过酒，把人物呈现的活灵活现。
相对其他酒种，
“白酒文化”是一种包容性很强的文化，
它阅尽人间万象，
把中国人的气质折射得惟妙惟肖、出神入化，
亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……
合而不同，兼容并蓄。
目前，中国还没有一种酒能像白酒一样,
承载如此丰富的文化内涵。
事实上，白酒的气质和中国人的气质，
几乎是一脉相承的，这种“气质”就是包容。
“包容”不是在旧中国才有的浅层文化形态，
更多的是在中国改革开放后，
“新文化运动”下产生的多元文化。
今天的中国正在崛起，
中国正在吸纳各种不同的文化元素，
以包容的姿态和胸怀融入世界，
中国的人与社会都在发生巨变，
21 世纪中国人的气质，
正被赋予新的灵魂和形象。
中华民族是一个历史悠久的民族，
它在世界历史长河中都有着举足轻重的地位，
白酒作为中华民族气质的象征，可谓是实至名归的，
它的包容性、稳重都是中华名族历来的形象体现。
白酒的气质，就是中国人的气质。
百战百胜不如一忍，
万言万当不如一默。
一一宋 · 黄庭坚
END
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